Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya disebut tapai singkong. Bila dibuat dari beras hitam dan putih, hasilnya disebut "tapai pulut" atau "tapai ketan". Setiap home industri pembuatan tapai memiliki resep rahasia pembuatan tapai dan harga tapai Bondowoso bervariasi tergantung pembuatan tapai.
Resep Cara Membuat Tape Singkong, cara membuat tape singkong bondowoso, resep tape singkong bondowoso dan cara membuat tape singkong agar manis tekniknya sam Berikut cara untuk membuat tape singkong khas Bondowoso: Bahan utama yang perlu di persiapkan: Singkong (berkualitas) Ragi. Alat yang perlu di persiapkan: Pisau. Besek (wadah tape yang terbuat dari anyaman bambu) Daun pisang. Proses cara pembuatan tape singkong: Singkong di kupas terlebih dahulu, lalu cuci bersih. JoOFEC.